紫雲英（れんげ）の「はも」は、鮮度抜群の「はも」しか使いません！

はもは、やわらかい食感とさっぱりとした味が美味な高級魚。
熟練の職人技で骨切りをした、鮮度抜群のはもを使った「はもづくしのプラン」です。技と鮮度がなければ、花の様には開きません。どこよりも新鮮で上質なはも料理をお楽しみくださいませ。

はも料理

2～46名様

はもしゃぶコース
前菜・はも炙り・はも落とし・はも鍋・雑炊・水物
６品　1名様　6,500円　（7,150円税込）

はもの天ぷらコース
前菜・はも炙り・はも落とし・天麩羅・はも鍋・雑炊・水物
７品　1名様
8,000円（8,800円税込）